Dernières actualités et recettes

Un atelier réussi qui a permis de réaliser ce beau gâteau à étage à base de génoise recouvert de meringue garni de crème au citron La recette de le génoise et de la crème au citron Génoise au citron Individuelle INGREDIENTS (Génoise de 15 cm pour 4 pers) Genoise: 2 Oeufs 60g Sucre 60g Farine 1 pincées de sel Lemon curd: 2 oeufs 2 citrons (12cl) 90g sucre 55g Beurre 1 Cuillère à soupe de Maïzena Meringue: 2 Blancs d’oeufs (70g) 60g sucre30g sucre glace Préparation 1/ Lemon c

Rendez vous ce 13 décembre au marché de Noël de Seilh

De bien gourmandes compositions

Un bel atelier chouquettes

Je viens de créer des sachets gourmands, les fêtes approchent pensez y !!! La sachet gourmand contenant un pain d'épices 5 financiers 5 madeleines 5 cannelés Le tout pour 30 euros Le sachet pleins de madeleines Madeleines nature Madeleines vanille Madeleines au chocolat Le tout pour 12 euros Le sachet pleins de petites pâtisseries 5 madeleines 5 cannelés 5 financiers Le tout pour 15 euros Le sachet pains d'épices 1 pain d'épices au miel 1 pain d'épices au sirop d'érable Le to

les prochains ateliers du mois d'octobre et de novembre 2026

Un super atelier cannelés réussi par mes stagiaires pour obtenir de délicieux cannelés

Inscrivez vous vite au prochain atelier chouquettes pour réaliser de délicieuses chouquettes Retenez bien la date : 26 Septembre 2026 Ce sera l'occasion d'apprendre à faire de la pâte à choux et d'utiliser la poche à douilles Toute l'activité se fera en musique et dans la bonne humeur Le café est offert Un tablier vous sera prêté le temps de l'atelier

De très belles génoises au citron réalisées par mes stagiaires voici la recette Génoise au citron Individuelle INGREDIENTS (Génoise de 15 cm pour 4 pers) Genoise: 2 Oeufs 60g Sucre 60g Farine 1 pincées de sel Lemon curd: 2 oeufs 2 citrons (12cl) 90g sucre 55g Beurre 1 Cuillére à soupe de Maizena Meringue: 2 Blancs d’oeufs (70g) 60g sucre30g sucre glace Préparation 1/ Lemon curd 1- Extraire le jus de citron et conserver des zestes 2- Mettre le tout dans une casserolle 3-

De très beaux et délicieux macarons au citron réalisés ce weekend par mes stagiaires La recette des macarons : MACARONS au citron INGREDIENTS (pour 12 macarons environ ) Coques de macarons: 50g de blanc d’oeufs (env 2 Oeufs ) 80g de sucre glace 60g de poudre d’amande 35g sucre Lemon curd: 2 oeufs 3 citrons (12cl) 130g sucre 80g Beurre 1 Cuillére à soupe de Maizena Préparation 1/ Lemon curd 1- Extraire le jus de citron et conserver des zestes 2- Mettre le tout dans une cass

Une idée de petit déjeuner bien gourmand et délicieux

Mes prochaines programmations d'atelier

Le résultat d'un excellent atelier macarons au citron

Un délicieux fraisier individuel

Un super atelier avec les enfants et le résultat 2 génoises une au citron , une au caramel au beurre salé , toutes les 2 délicieuses Génoise nappée de caramel et une autre de citron prête à être savourée lors d'une dégustation gourmande. Les recettes des génoises : Recette Génoise caramel au beurre salé INGREDIENTS (pour Genoise 26cm ) Genoise: 8 Oeufs 250g Sucre 250g Farine 2 pincées de sel Caramel: 35 cl de creme liquide 200g Beurre demi-sel 350g Sucre Préparation 1/ Ca

Encore un bel atelier qui a permis de réaliser de délicieux macarons

Un bel atelier sur la tarte tropézienne

Un atelier cannelés particulièrement réussi qui a permis de réaliser de délicieux cannelés

De biens beaux macarons garnis d'une ganache au chocolat , voilà le résultat de mon dernier atelier .. le prochain atelier atelier Tarte tropèzienne samedi 14 mars n'hésitez pas à vous inscrire Et comme toujours la recette MACARONS AU CHOCOLAT INGREDIENTS (pour 15 macarons environ ) Coques de macarons: 50g de blanc d’oeufs 80g de sucre glace 60g de poudre d’amande 35g sucre Ganache Chocolat: 50 ml de creme liquide 60g chocolat 20g beurre Préparation 1/ Ganache Chocolat 1-

Le résultat d'un excellent atelier macarons