18/01 Atelier Madeleines réussi

Encore bravo à mes stagiaires pour leurs réalisations

La recette des madeleines

INGREDIENTS (pour 10 à 15 madeleines)

Préparation 

  -1- Mettre a chauffer le beurre pour le faire fondre

  -2- Fouetter le sucre et les oeufs

  -3- Ajouter les 3/4 du lait

  -4- Mélanger la farine tamisée et la levure pour l’incorporer  

  -5- Ajouter le beurre fondu et le restant du lait  

  -6- Laisser reposer le mélange au frais durant 30 min minimum

   -7- remplir les moules au 3/4 

   -8 Mettre au four les moules  à 230° 2 min et descendre à 200°  pendant environ 11 Min