Encore bravo à mes stagiaires pour leurs réalisations La recette des madeleines INGREDIENTS  (pour 10 à 15 madeleines) 5 cl Lait 75g de beurre 150g de farine2 oeufs 130g sucre 8g levure chimique Préparation    -1- Mettre a chauffer le beurre pour le faire fondre   -2- Fouetter le sucre et les oeufs   -3- Ajouter les 3/4 du lait   -4- Mélanger la farine tamisée et la levure pour l’incorporer     -5- Ajouter le beurre fondu et le restant du lait     -6- Laisser reposer le méla