Madeleines - La recette

INGREDIENTS (pour 10 à 15 madeleines)

5 cl Lait 75g de beurre 150g de farine2 oeufs 130g sucre 8g levure chimique

Préparation 

  -1- Mettre a chauffer le beurre pour le faire fondre

   -2- Fouetter le sucre et les oeufs dans un cul de poule

  -2- Ajouter les 3/4 du lait

  -3- Mélanger la farine tamisée et la levure pour l’incorporer  au précédent mélange

-4- Ajouter le beurre fondu et le restant du lait  

  -5- Laisser reposer le mélange au frais durant 30 min minimum

   -6- remplir les moules au 3/4 

   -7 Mettre au four les moules  à 230° 2 min et descendre à 200°  pendant environ 11 Min