Financiers - la recette

INGREDIENTS (pour 16 financiers de 15g)

85g sucre glace 30g Poudre d’amandes 32g farine 5g levure chimique 84g blancs d’oeufs 45g beurre

Préparation 

  -1- Mettre a chauffer le beurre pour à la casserole pour obtenir un beurre noisette

   -2- Tamiser farine,sucre glace,poudre d’amandes et levure dans un cul de poule

  -2- Ajouter les blancs d’oeufs et mélanger le tout

  -3- Ajouter beurre noisette au mélange

  -4- Laisser reposer le mélange au frais durant 30 min minimum

   -5- remplir les moules au 3/4 en utilisant une poche à douilles

   -6 Mettre au four les moules  à 190 °C pendant 15 min