Cannelés - La recette

INGREDIENTS (pour 10 à 15 cannelés)

50 cl Lait 50g de beurre 100g de farine 250g sucre 2 oeufs  2 jaune d’oeufs 50ml rhum 1 pincée de sel

Préparation 

  -0- Mettre au frais un plat pouvant acceuillir la préparation 

  -1- Faire bouillir lait/vanille/beurre dasn une casserole 

  -2- Laisser à couvert 30 min hors du feu

  -3- Chauffer le lait jusqu’à frémissements

  -4-  Mélanger sans foisonner sucre/farine/sel 

  -5- Ajouter les oeufs et les jaunes d’oeufs

  -6- Filmer au contacter et reposer au frais 

  -7- Mettre dans les moules la préparation 

  -8- Cuire 10 min à 250°C puis 45 min à 55 min à 200 °C