20/09/2025 La session du jour Chouquettes LionelPatiss

Les belles chouquettes du jour réalisées en atelier

Et la recette des Chouquettes LionelPatiss

Préparation 

Pate à choux 

  -1- Mettre a chauffer le beurre le lait l’eau le sucre et le sel jusqu’a ébullition 

  -2- Bien mélanger et faire en sorte que le beurre fonde avant ébulition 

  -3- Ajouter la Farine tamisée  

  -4- Bien mélanger hors du feu pour obtenir une pâte homogène  

  -5- remettre sur le feu pour assécher la pâte (2-3min)   

  -6- Dans un cul de poule mettre la pâte

  -7-  Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien après chaque oeuf

  -8- Pocher les chouquettes de 5cm de diamétre

-9 - Saupoudrez de sucre perlé les chouquette

 -10- Mettre au four les chouquettes à 185° et descendre à 160°  pendant environ 30 Min